Нове блакитне вино – революція чи гидота?

Нове блакитне вино – революція чи гидота?

Виробники їжі та напоїв останнім часом, очевидно, шукають блакитний океан. У термінології бізнесу це означає, що підприємці намагаються НЕ потіснити конкурентів, а створити нові ринки. Очевидно, в таких пошуках і народилося яскраве синє вино. GastroGuide.in.ua розповідає докладніше. Іспанський виробник випустив вино яскраво-синього кольору, яке явно більше нагадує молодіжний слабоалкогольний напій, аніж благородний продукт бродіння винограду. Синє вино без барвників? У вині під брендом "Gik live", як не дивно, немає хімічних барвників. У ньому використаний природний відтінок антоциана, пігменту, що міститься в шкірці винограду. Виробники попрацювали разом з інженерами хіміками з Університету Країни Басків, щоб виділити його і надати подібний колір вину. Виробники ж вважають, що це не просто вино, а ціла революція в сфері виноробства. Вони просять забути про те, що людство знає про вино, вийти за рамки уявлення про…
Read More